随着经济水平的提高和人们食品安全意识的提高，农药残留问题越来越受到重视。果蔬样品的多样性和农药种类、数量的不断增加对农药残留检测技术提出了更高的要求。蔬菜农残快速分析仪在农产品农药残留的快速检测过程中应用越来越多。蔬菜农残快速分析仪采用酶抑制率法，用于农产品中农药残留的快速检测。

        酶抑制率法是目前使用较广泛、相对成熟的一种检测方法，用来测定有机磷类和氨基甲酸酯类农药，这两类农药对生物体内的乙酰胆碱酯酶具有抑制作用，根据酶的一致程度可以判断农药的残留情况。检测步骤简单、成本低，常用于对农产品农残的定性分析。蔬菜农残快速分析仪检测效率高、检测结果准确、使用方便，在各地区及场所开展农残检测工作中应用广泛。

        蔬菜农残快速分析仪采用安卓智能操作系统，人性化操作，配置高灵敏真彩触摸显示屏，操作简单，检测结果直观显示。仪器内置多个检测通道，可同时检测多个样品，大大提升了检测效率，降低了检测成本。蔬菜农残快速分析仪目前应用在农贸销售批发市场、农业生产基地、大中型商超等场所开展快速安全筛选工作中，保障农产品流通市场的安全性，守护消费者“舌尖上的安全”。